汁物 いわしのつみれ汁
魚をもっと食べましょう！！明日も健康！！間違いなし！！うどんを入れても美味ね！
このレシピの生い立ち
いわしと言えばツミレ汁
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- 1
鍋に 麺つゆ１００ｃｃ、水３００ｃｃ、ザクザク切った白菜を入れ蓋をし中火にかける。
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- 2
白菜がしんなりするまでにツミレの準備。
- 3
ボウルに材料のいわし～小麦粉までを入れ、手にビニールを被せ（手洗いが楽）良く混ぜる。（フードプロセッサーがあれば使う）
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- 4
鍋が煮立ち白菜がしんなりしたら、３をスプーンで４等分にし
スプーンで少し形を整え、スプーンで鍋に入れ蓋をし火を通す。
コツ・ポイント
冷凍のたたき身が有ると凄く便利。無い時は普通のいわしを使う。いわし１本８０ｇ位 食べられる身は４０ｇぐらいなので３～５本（大きさにより違う）の身をたたいて使う。フードプロセッサーがあると便利。ツミレに紫蘇や柚子を入れても。
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