お鍋にお湯を沸かし、冷凍ミックスベジタブルをさっと湯通しして、ザルに上げておきます。ウインナーを輪切りにしておきます。

ボウルに卵を溶いて、牛乳を加え、塩・コショウを入れ、よく混ぜておきます。

フライパンを温めて、サラダ油少量で、ミックスベジタブルとウインナーを炒めます。

③に、②の卵液を流し込みます。上にとろけるチーズを散らします。フタをして、弱火で５分程蒸し焼きにします。

フタを取ります。表面のチーズが全体に合わさって、馴染んで出来上がりです。

ミックスベジタブルの分量を変更しました。