アーモンドプードル、小麦粉、ベーキングパウダーをふるいます。

卵黄と砂糖の半量を加え、白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜ合わせます。

卵白に残りの砂糖を２回に分けてしっかりしたメレンゲを作ります。

②に③のメレンゲを③分の１加えて、切るように混ぜ合わせ、再び3分の１を加え切るように混ぜ、粉類を加えます。

気泡をつぶさないように混ぜながら
残りのメレンゲを加え混ぜ合わせます。

生地を絞り袋に入れ１２~16個丸く絞ります。その後、順番に粉砂糖をかけ、始めにかけたところからもう一度粉砂糖をかけます。

２００度に温めたオーブンを１８０度に下げて13～１５分焼きあげます。

カスタードクリームと、泡立てた生クリームを混ぜ合わせたクリームを少し絞り
イチゴをのせます。

上からクリームをまた少し絞り、サンドします。

出来上がり！
ふわふわ口どけがよくて子供から老人までお勧めのおやつです＾＾

手土産にも！