
にんにく味噌
野菜につけて食べたらおいしいです。
このレシピの生い立ち
白金高輪にある「鬼わそと」という焼き鳥屋さんで教えてもらいました。
作り方
- 1
鍋にみりんを入れて沸かし、アルコール分をとばす。
- 2
ニンニクをすりおろす。
- 3
ボウルに常温の信州みそ、いりごま、サラダ油、一味唐辛子と、1と2を入れてよく混ぜ合わせて出来上がり!
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れておけば2週間くらい保存がきき、熟成されてされてくるのでさらに美味しくなります。
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