鶏モモ肉はひと口大に切り、塩・黒こしょうを振る。●をよく混ぜ合わせ、鶏モモ肉を入れ1時間つけ込む。

■長ネギは粗みじん切りにして、レンジで30秒加熱して、その他の■と合わせておく。

1の鶏モモ肉に小麦粉をまぶす。170度に熱した揚げ油でカラリと揚げ、油をきる。

フライパンに■を入れ、弱火でサッと炒めたら、唐揚げを入れ、絡めたら出来上がり。