烏賊（イカ）ゴロ（わた）のホイル焼き
捨ててしまうのがもったいない、
イカのゴロ（はらわた）
これがご飯が進む君やお酒のアテにサイコーです！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのまかないで教えてもらったのをヒントにしました。
烏賊（イカ）ゴロ（わた）のホイル焼き
捨ててしまうのがもったいない、
イカのゴロ（はらわた）
これがご飯が進む君やお酒のアテにサイコーです！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのまかないで教えてもらったのをヒントにしました。
作り方
- 1
烏賊（イカ）は、お刺身にできる位の状態のものを使うと、ゴロ（わた）も生臭くなく、おいしくできます♪
- 2
中身を出すとこんな風に”わた”がゴロリと・・・
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- 3
ゴロ（わた）を取り外す時は、目が付いている部分と密着って位くっついてるので、注意深く包丁を入れながら取り外して下さい
- 4
ゴロ（わた）をとりはずしたら、
”墨”の部分も取り外します。
そっと軽く引くようにすると、する～っと取れてしまいます - 5
（この”イカ墨”で
”イカ墨パスタ”もGoodです♪） - 6
二重にしたアルミホイルに薄く油を引いて、イカ墨を取り除いた”ゴロ（わた）” と ”イカくち ” などを入れます
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- 7
ゲソ（足）や さばいた時に出た半端分の身などを入れ、
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- 8
ホイルを少し包むような？感じで、調味料が流れてこぼれないように注意して、★１）の調味料を回しかけます
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- 9
これが、大変にいいです！ こういうお料理には、まさに威力を発揮してくれますです
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- 10
ホイルを包みます。グリルで15～２０分焼きます。
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- 11
ホイルをあけると 烏賊（イカ）が焼ける、まんまの いい匂いです～
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- 12
ごはんにかけて食べると、進む進むｗ
お酒のアテ（関西の言い方ですね、関東では、つまみ って言いましたよね）
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- 13
（”イカくち”も入れる場合、レシピID :18356573 「烏賊（イカ）くちを食する」をご参照いただければ・・・と）
- 14
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