✿チキン南蛮 揚げ玉サックサク✿
❤pёko❤ @cook_40039190
衣は揚げ玉を使います♬とてもサクサク♡甘酢ダレにタルタル♡とても美味しいです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
サックサクチキン南蛮が好きなので♡
✿チキン南蛮 揚げ玉サックサク✿
衣は揚げ玉を使います♬とてもサクサク♡甘酢ダレにタルタル♡とても美味しいです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
サックサクチキン南蛮が好きなので♡
作り方
- 1
火の通りを良くする為、フォークを刺してたくさん穴を開けます。クレイジーソルトを振ります。
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- 2
薄力粉をまぶします。
-
- 3
卵＋牛乳＋マヨネーズを混ぜた卵液に浸けます。
-
- 4
揚げ玉をギュッと押さえて付けます。
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- 5
160～170度の油でゆっくり、しっかり揚げます。
-
- 6
【甘酢ダレ】
鍋に甘酢ダレの材料をすべて入れ、煮立て出来上がりです。 - 7
【タルタルソース】耐熱容器にたまねぎのみじん切り＋塩少々入れレンジにかけ、水分をキッチンペーパーで吸い取り冷まします。
- 8
ゆで卵を細かく潰します。冷ましたたまねぎ・タルタルの材料すべて入れ、混ぜ合わせて出来上がりです。
- 9
別々に入れて付けながら食べても美味しいです♡サクサク好き息子の好きな食べ方です♬
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- 10
もちろん甘酢ダレに浸けこみ、タルタルをたっぷりかけて食べるのも、とても美味しいです♡
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- 11
パンにタルタルソースを塗り、チキンに甘酢ダレを絡めて、トマト・厚焼き卵をパンにはさみました♬パンにも合うんです♡
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- 12
お弁当にも♬チキンに甘酢ダレを絡めて、タルタルソースはアルミカップに入れ、こぼれ防止にラップを小さく切ったのを乗せます。
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コツ・ポイント
フォークで両面ホントに沢山、穴を開けてください♬ 厚さのある鶏肉は、ラップをかぶせて、めん棒でたたいて少し薄くするのもお勧めです!! サックサクでとても美味しいです(；´艸｀)♡
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