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つくしのきんぴら
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つくしのきんぴら-レシピのメイン写真

つくしのきんぴら

tooomako
tooomako @cook_40082064

いつものおかずにつくしの大量投入♫
つくし嫌いでもぱくぱくです
このレシピの生い立ち
春と言えばつくし♪

でもうちではいつも卵とじがみそ汁にに浮かんでるか時たま天ぷら〜　あまり家族うけもよろしくないのでたまにわと

冬の終わりで安くなった極太人参とカロリー重視によりはまり中のこんにゃくとでつくってみました！！

いつものおかずにつくしの大量投入♫
つくし嫌いでもぱくぱくです
このレシピの生い立ち
春と言えばつくし♪

でもうちではいつも卵とじがみそ汁にに浮かんでるか時たま天ぷら〜　あまり家族うけもよろしくないのでたまにわと

冬の終わりで安くなった極太人参とカロリー重視によりはまり中のこんにゃくとでつくってみました！！

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tooomako
tooomako @cook_40082064

いつものおかずにつくしの大量投入♫
つくし嫌いでもぱくぱくです
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春と言えばつくし♪

でもうちではいつも卵とじがみそ汁にに浮かんでるか時たま天ぷら〜　あまり家族うけもよろしくないのでたまにわと

冬の終わりで安くなった極太人参とカロリー重視によりはまり中のこんにゃくとでつくってみました！！

いつものおかずにつくしの大量投入♫
つくし嫌いでもぱくぱくです
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春と言えばつくし♪

でもうちではいつも卵とじがみそ汁にに浮かんでるか時たま天ぷら〜　あまり家族うけもよろしくないのでたまにわと

冬の終わりで安くなった極太人参とカロリー重視によりはまり中のこんにゃくとでつくってみました！！

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材料

6人分
  • 人参 半分
  • こんにゃく 適量
  • つくし 適量（人参より多く見えるくらいが◎）
  • ごま油 大さじ１
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ１・1/2
  • 砂糖 大さじ１・1/2
  • 醤油 大さじ3
  • 白ごまとか焼きのりとか 少々
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作り方

  1. 1

    人参を小さな拍子切り　こんにゃくは下処理して同様に　つくしははかまと頭をとりの少し他より長めにきる

  2. 2

    フライパンにごま油を熱したら人参　こんにゃくを炒める

  3. 3

    人参に火が通ったようならここでつくし!!
    つくしのシャキシャキ感がなくならないようすぐに酒みりん砂糖醤油の順で加える

  4. 4

    味がなじんだら盛りつけてごまとか焼きのりとかふって完成

コツ・ポイント

炒める時間に注意！！
私はつくしの歯ごたえが欲しかったからつくしを入れたらもう後は一瞬ですませました
でもしっかり炒めてこんにゃくにも味がよくしみてるのもおいしいと♡

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tooomako
tooomako @cook_40082064
2010/03/28 00:39に公開
おいしいご飯をおいしいデザートを作りたい！
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このレシピのキーワード

きんぴら 海苔 にんじん こんにゃく 酒 つくし

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