じゃが芋は、1cm角に切り水にさらしてザルに上げる、玉ねぎ、ハムも揃えて切る、

オイル小1で、玉ねぎをしんなり炒め、オイルを足し、じゃが芋を加え、カレー、ターメリックでカラーと香りを付ける

次にベーコン、コーンを加えて、調味料を入れ、蓋をして弱火で3分ほどしたら、4箇所に卵を落とし、蓋をして半熟程度火を通す

1人分ずつ皿にのせ、半熟卵を混ぜて頂きます。