ワインのお供に♪ 大根のフィグマヨソース
シマれもん @cook_40083198
簡単にオシャレなおつまみが ！
イチヂクの甘さとプチプチ食感が大根と相性抜群♪ ワインやシャンパンのお供に是非♪
このレシピの生い立ち
ワインのお供に有り合わせで作ったおつまみです♪
ワインのお供に♪ 大根のフィグマヨソース
簡単にオシャレなおつまみが ！
イチヂクの甘さとプチプチ食感が大根と相性抜群♪ ワインやシャンパンのお供に是非♪
このレシピの生い立ち
ワインのお供に有り合わせで作ったおつまみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいたらスライサーで薄切りにする。
イチヂクは（カップなどで）ヒタヒタの水に漬け柔らかくしておく。
- 2
①をお皿に並べたら塩少々を振りかける。その上に残りの大根も並べてさらに塩を振りかける。
- 3
②にラップをし、冷蔵庫で半日程寝かせておく。
柔らかくなったイチヂクは水分を軽く拭き取っておく。
- 4
③を水洗いして水分を絞り、お皿に並べる。上からフィグマヨをかけ、黒胡椒を散らして完成♪
- 5
（フィグマヨ作り）
柔らかくなったイチヂクを包丁でぺースト状になるよう叩き切り、マヨネーズと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
ポイントは大根をしんなりさせることだけ。
ふぐ刺しのように、お箸でダダ～ッとすくって食べると美味しいですよ♪
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