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お花見にも☆春色バンズ
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お花見にも☆春色バンズ-レシピのメイン写真

お花見にも☆春色バンズ

のえきょう
のえきょう @cook_40039241

春らしい若草色のパンです。小倉あんクリームが抹茶生地のパンにベストマッチ!!是非、お試しあれ!
このレシピの生い立ち
春らしい若草色のパンです。

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のえきょう
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材料

13個分
  1. パン生地
  2.  強力粉 215g
  3.  薄力粉 115g
  4.  抹茶 5g
  5.  イースト 10g
  6.  砂糖 50g
  7.  塩 5g
  8.  バター(ショートニング、マーガリン) 30g
  9.  生クリーム 30g
  10.  卵黄1個分+お湯 200g
  11. トッピング
  12.  卵白 1個
  13.  粉砂糖、上新粉、グラニュー糖 各18g
  14. サンドクリーム
  15.  生クリーム 60g
  16.  小倉あん 120g
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作り方

  1. 1

    パン生地を捏ねる。仕込み水は卵黄、生クリーム、ぬるま湯(夏は水)を合わせて加える。

  2. 2

    一次発酵40分の後、50gに分割してベンチタイム15分。

    • お花見にも☆春色バンズ作り方2写真
  3. 3

    まるめなおして手のひらでぺったんこにつぶしてから仕上げ発酵30分。

    • お花見にも☆春色バンズ作り方3写真
  4. 4

    こんな感じにつぶします。

    • お花見にも☆春色バンズ作り方4写真
  5. 5

    トッピングの材料をよく混ぜ合わせ、発酵後の生地にのせる。

    • お花見にも☆春色バンズ作り方5写真
  6. 6

    170度で10分~13分(オーブンによって調整する)焼く。

  7. 7

    焼きあがったら生クリームを泡立てて小倉あんを混ぜ合わせ、バンズにはさむ。

    • お花見にも☆春色バンズ作り方7写真
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のえきょう
のえきょう @cook_40039241
2010/04/02 08:12に公開
中学・高校の家庭科講師をしています。大好きな手作り料理を楽しんでいます。現在、9歳(男)、18歳(女)、20歳(男)、22歳(女)の4人の母です。
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