ちょい辛っ！食べるラー油。
オマールえび子 @cook_40040416
フライドオニオンとガーリックのカリカリ食感とちょい辛のラー油が白ごはんによく合います。
さすが流行のラー油、恐るべし！
このレシピの生い立ち
話題ラー油。食べてみたいのにどこも品切れで買えな～い；；！と叫んでみても仕方が無いので、
桃屋の商品ページの原材料を見て、こんな感じ？と想像で作ってみました。
早速ご飯にのせて食べてみたら･･･うっま～！本物がもっと食べたくなったよ。
ちょい辛っ！食べるラー油。
フライドオニオンとガーリックのカリカリ食感とちょい辛のラー油が白ごはんによく合います。
さすが流行のラー油、恐るべし！
このレシピの生い立ち
話題ラー油。食べてみたいのにどこも品切れで買えな～い；；！と叫んでみても仕方が無いので、
桃屋の商品ページの原材料を見て、こんな感じ？と想像で作ってみました。
早速ご飯にのせて食べてみたら･･･うっま～！本物がもっと食べたくなったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の小鍋にサラダ油と玉ねぎを最弱火でじっくり揚げる。約20分後(写真)、少し黄色みががかってきたらにんにくを加える。
-
- 2
時々鍋を揺すり、さらに20分後、にんにくがカラカラしてきて、写真のように少し茶色くなってきたら･･･
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- 3
ごま油と唐辛子を加え5分後火を止める。すり胡麻を加え、そのまま冷ます。
-
- 4
耐熱皿にナンプラーを入れ600wで1分加熱。その他の調味料を合わせて、冷ました③に加えよく混ぜたら瓶に移して出来上がり。
- 5
今回、カルディで買ったヘテ唐辛子キムチ用(粗挽き)を使いました。
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- 6
こんな感じのフレーク状。マイルドな辛さに仕上がります。
-
コツ・ポイント
火力は終始、最弱火でお願いします。
①と②の揚げる時間はあくまで目安です。素材の切る大きさによって前後するので、色付きと具合をみて調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812412
