自家製酵母このレシピの生い立ちポテトで、いつまでもふんわり
材料を全部ＨＢに入れて、こね終わったら取り出し倍になるまで1次発酵。終わったら、4個に丸め、ベンチタイム10分。
手で直径10ｃｍに伸ばし、倍になるまで2次発酵。指に粉つけて穴を開けて、オリーブ油を適宜まわしかける。
210度に余熱し20分焼く。
塩、こしょう振るとおいしい。
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