冷蔵庫でピリ辛オムライス

キムチのピリ辛さと、ホワイトソースのマイルドでお手軽な味を、どうぞ!!
このレシピの生い立ち
お昼ご飯をどうするか悩んでいて、冷蔵庫のなかにあった材料で適当に作ってみたら、以外においしくできました。
庶民のオムライスです!!
冷蔵庫でピリ辛オムライス
キムチのピリ辛さと、ホワイトソースのマイルドでお手軽な味を、どうぞ!!
このレシピの生い立ち
お昼ご飯をどうするか悩んでいて、冷蔵庫のなかにあった材料で適当に作ってみたら、以外においしくできました。
庶民のオムライスです!!
作り方
- 1
オムライスを作ります!!
たまねぎの1/2を微塵切りのようりょうで細かく刻みます。 - 2
ウインナーを1本ずつ横に並べ、6・7等分に切ります。
- 3
フライパンを強火で温めます。
十分に温まったら、バターを入れてフライパンの全体に滑らせます。 - 4
バターが完全に溶ける前に、①で切ったたまねぎを加え、褐色になるまで中火で炒めます。
- 5
たまねぎが褐色に染まり始めたら、②のウインナーを加えます。
塩・胡椒をふるい、よく混ざるまで中火で炒めます。 - 6
よく混ざったら、ご飯を加え、具と絡めるように混ぜます。
キムチ鍋の素を数回に分けて加え、まんべんなく混ぜます。 - 7
卵を焼きます。
中華鍋を強火でよく温め、サラダ油をひきます。
器で卵2個を箸でよくかき混ぜます。 - 8
中華鍋に⑦の卵を注ぎこみ、弱火で焼きます。
おたまでよくかき混ぜながら焼いていきます。 - 9
液状の卵が無くなってきたら火を止め、卵に穴ができないよう形を作ります。
お皿に⑥のご飯を盛り、その上に半熟卵をのせます - 10
ホワイトソースを作ります。
1/4のたまねぎを薄く半月型に切ります。
よく温めたフライパンにサラダ油をひき、加えます - 11
褐色になるまで中火で炒めたら火を止め、牛乳を小さなお鍋で強火で温めます。
- 12
煮だってきたら、たまねぎとコンソメスープの素を加え、よくかき混ぜます。
塩・胡椒で味を調節して⑨のオムライスにかけます
コツ・ポイント
卵に牛乳と砂糖を少量加えると、ほんのり甘いまた違うオムライスが楽しめます。
上にかけるソースは市販のものでもおいしくいただけます。
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