冷蔵庫でピリ辛オムライス

リク♂
リク♂ @cook_40095181

キムチのピリ辛さと、ホワイトソースのマイルドでお手軽な味を、どうぞ!!
このレシピの生い立ち
お昼ご飯をどうするか悩んでいて、冷蔵庫のなかにあった材料で適当に作ってみたら、以外においしくできました。
庶民のオムライスです!!

冷蔵庫でピリ辛オムライス

キムチのピリ辛さと、ホワイトソースのマイルドでお手軽な味を、どうぞ!!
このレシピの生い立ち
お昼ご飯をどうするか悩んでいて、冷蔵庫のなかにあった材料で適当に作ってみたら、以外においしくできました。
庶民のオムライスです!!

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2杯分
  2. 4個
  3. たまねぎ 3/4個
  4. あらびきウインナー 4本
  5. キムチ鍋の素 100ccぐらい
  6. 牛乳 200ccぐらい
  7. コンソメスープの素 2切れ
  8. 少々
  9. 胡椒 少々
  10. バター 10g
  11. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    オムライスを作ります!!
     
    たまねぎの1/2を微塵切りのようりょうで細かく刻みます。

  2. 2

    ウインナーを1本ずつ横に並べ、6・7等分に切ります。

  3. 3

    フライパンを強火で温めます。
     
    十分に温まったら、バターを入れてフライパンの全体に滑らせます。

  4. 4

    バターが完全に溶ける前に、①で切ったたまねぎを加え、褐色になるまで中火で炒めます。

  5. 5

    たまねぎが褐色に染まり始めたら、②のウインナーを加えます。
     
    塩・胡椒をふるい、よく混ざるまで中火で炒めます。

  6. 6

    よく混ざったら、ご飯を加え、具と絡めるように混ぜます。
    キムチ鍋の素を数回に分けて加え、まんべんなく混ぜます。

  7. 7

    卵を焼きます。

    中華鍋を強火でよく温め、サラダ油をひきます。
     
    器で卵2個を箸でよくかき混ぜます。

  8. 8

    中華鍋に⑦の卵を注ぎこみ、弱火で焼きます。
    おたまでよくかき混ぜながら焼いていきます。

  9. 9

    液状の卵が無くなってきたら火を止め、卵に穴ができないよう形を作ります。
    お皿に⑥のご飯を盛り、その上に半熟卵をのせます

  10. 10

    ホワイトソースを作ります。
    1/4のたまねぎを薄く半月型に切ります。
    よく温めたフライパンにサラダ油をひき、加えます

  11. 11

    褐色になるまで中火で炒めたら火を止め、牛乳を小さなお鍋で強火で温めます。

  12. 12

    煮だってきたら、たまねぎとコンソメスープの素を加え、よくかき混ぜます。
    塩・胡椒で味を調節して⑨のオムライスにかけます

コツ・ポイント

卵に牛乳と砂糖を少量加えると、ほんのり甘いまた違うオムライスが楽しめます。
上にかけるソースは市販のものでもおいしくいただけます。

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毎日の料理で母が頭を悩ましています。少しでも楽できるようにしたいと思っています。簡単でおいしく、ヘルシー。そんなレシピを探しています。どうぞ、よろしくお願いします。
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