☆の材料と水大さじ２をあわせてといておく。

なす、ピーマン、ちくわを乱切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、２を炒める。

なすの表面に火が入ったら水大さじ３を入れてふたをし、完全に火が通るまで蒸し煮する。

１を入れて軽く水気をとばしながら全体にからませたら完成。