ほうれん草と卵のココット
坂本みちよ @cook_40033792
忙しい朝にもぴったりで、栄養満点の一品です。 とろ～りとろけた卵を絡めて、召し上がってください。貧血予防にも♪
このレシピの生い立ち
朝食に合う、ほうれん草の料理を。。と思い作ってみました。
吸収されにくいほうれん草の鉄分を、効率的に摂るために卵を合わせていますので、栄養的にもばっちりです！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、塩少々（分量外）を入れたお湯でさっと茹で、水にとる。しっかりと水気を切り、２ｃｍ幅にカットする。
- 2
マヨネーズを引いたフライパンで茹でたほうれん草をさっと炒め、塩と黒こしょうで味を調える。
- 3
ココット型に薄くマヨネーズ（分量外）を塗って、１を敷き、真ん中に卵を割りいれる。
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- 4
900ｗのオーブントースターで5分程度焼く。 卵とほうれん草を絡めて召し上がってください。
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コツ・ポイント
・オーブントースターは、お使いの機種によって違うと思いますので、焼き時間は調整してください。
・今回、直径１0ｃｍ程度のココット型２個を使っていますが、耐熱容器を使っていただいても大丈夫です。
リアクション
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