COCO♡私のサバのみそ煮
ＣＯＣＯＬＯＶＥ @cook_40040441
こってりすぎるのは苦手なのであっさりめのサバのみそ煮を作りました♡
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないサバのみそ煮が作りたくて考えました♪
COCO♡私のサバのみそ煮
こってりすぎるのは苦手なのであっさりめのサバのみそ煮を作りました♡
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないサバのみそ煮が作りたくて考えました♪
作り方
- 1
サバはよく水気をふいておく。
-
- 2
☆を底が平らな鍋かフライパンに入れ加熱。みそは後から入れるので小さなボールにいれておく。
-
- 3
沸騰したらサバを重ならないように入れ強めの中火で煮る。時々スプーンで煮汁をかけながら5分くらい煮る。
-
- 4
煮汁が半分くらいになったらみそが入ったボールに煮汁を大2ほど取り、混ぜ合わせてから鍋の隙間に入れる。
-
- 5
そのまま煮汁がとろっとするまで5分ほど煮て完成！
-
コツ・ポイント
みそは後から加えることで風味が飛びにくいです。やや強めの火加減で短時間で煮ることであっさり煮上がるようです。
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