天然酵母！ライ麦レーズンの丸いパン❤
mami～～ @cook_40053364
鉄分豊富なレーズンに大好きなハードパン！
基本の丸パン！ホームベーカリーで
一時発酵までお任せしました◎
このレシピの生い立ち
レーズン大好き！鉄分が多く子供の健康にも◎
ＭＫのＨＢレシピにアレンジして作りました！
天然酵母！ライ麦レーズンの丸いパン❤
鉄分豊富なレーズンに大好きなハードパン！
基本の丸パン！ホームベーカリーで
一時発酵までお任せしました◎
このレシピの生い立ち
レーズン大好き！鉄分が多く子供の健康にも◎
ＭＫのＨＢレシピにアレンジして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
一時発酵までＨＢにお任せしました。
上記材料を上から順にＨＢに入れます。天然酵母コースで【発酵時間3時間】スタート！ - 2
ねりの途中でレーズンを投入！
出来上がったら軽く打ち粉をふった台の上に取り出します。 -
- 3
スケッパーで二等分にし、生地を軽く丸めます。この時生地が傷まないようにやさしくします。
-
- 4
かたくしぼったぬれぶきんをかけて約20分やすませます。
- 5
生地を丸め直し、クッキングシートを敷いたオーブンに並べます。霧吹きをし、30℃の場所で約60分発酵させます。
-
- 6
オーブンから取り出し、カミソリで中央に5ｍｍ程の深さの切れ目を入れ、霧吹きをします。
-
- 7
約200℃に予熱したオーブンで14分焼きます。
-
- 8
外はカリカリ！
出来立ては言うまでもなく美味♪～ -
コツ・ポイント
同じ材料・分量で12等分にしてテーブルロールも作れます！
皮と中身の割合が変わると口当たりがかわってきます♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812844
