タマネギ・ニンジン・ウインナー・ザーサイは粗みじん切りにし、梅干しは種を取って叩いておきます。

水160ccに固形コンソメ1/4を入れ、ザーサイと梅干し以外の材料を全て入れて野菜に火が通るまで一煮立ちさせます。

野菜がしんなりしたらあくを取り、ザーサイ・梅干しを入れ塩・粗挽きこしょうで味を調え、お好みでラー油2,3滴入れます。

器に盛りつけ出来上がりです♪。