バターを室温に戻す。砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

卵白を少しずつ加える。

粉類を混ぜ合わせる。

オーブンシートにスプーンで丸く落とし、薄く広げる。

180℃のオーブンで5分ほど又はトースターで3～4分焼く。
縁が色づいてきたらOK.

焼いてすぐに丸めれば、シガレットができる。