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イカと春菊の白和え
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イカと春菊の白和え-レシピのメイン写真

イカと春菊の白和え

sayabo
sayabo @cook_40032830

さっぱり上品な味付けです♪お肉やお魚のお供に〜
このレシピの生い立ち
春菊を使ったさっぱりした料理が食べたかったので。

さっぱり上品な味付けです♪お肉やお魚のお供に〜
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春菊を使ったさっぱりした料理が食べたかったので。

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イカと春菊の白和え

sayabo
sayabo @cook_40032830

さっぱり上品な味付けです♪お肉やお魚のお供に〜
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春菊を使ったさっぱりした料理が食べたかったので。

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材料

3〜4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 春菊 1袋
  • ヤリイカ 1ハイ
  • こんにゃく 1/5枚
  • 人参 1/4本
  • ☆ごまペースト 大1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆薄口醤油 小2
  • ☆みりん 小1
  • ☆ごま油 小2
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作り方

  1. 1

    ① 豆腐をキッチンペーパーで巻きレンジで2分チンする。冷めるまでおき、水気をよくきる。

  2. 2

    ② イカの皮を取り斜めに包丁で線を入れ、食べやすい大きさに切ります。沸騰した湯でさっと茹でる。

  3. 3

    ③ 人参、こんにゃくは細切りにしてさっと茹でる。

  4. 4

    ④ 春菊はさっと茹でてから食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ⑤ こし器で豆腐をこし、②〜④と☆を混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと〜!

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sayabo
sayabo @cook_40032830
2008/08/11 14:29に公開
産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A 画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

白和え 春菊 にんじん こんにゃく 絹ごし豆腐 ねりごま

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