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ココナッツオイルクッキー

ごはん丸
ごはん丸 @cook_40092580

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材料

20〜30枚
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 70g
  • 卵黄 1個
  • 無塩バター 15g
  • ココナッツオイル 30g
  • 豆乳or牛乳 小さいスプーン一杯
  • BP(ベーキングパウダー) 1g
  • バニラエッセンス 3滴
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作り方

  1. 1

    バター、ココナッツオイルを電子レンジで30秒温める。

  2. 2

    卵黄をほぐし砂糖と1を混ぜ、豆乳とバニラエッセンス、薄力粉を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    ある程度まとまりができたらスプーンでボソボソになるよう生地を作る。

    • ココナッツオイルクッキー作り方3写真
  4. 4

    生地ができたら丸くまとめて冷蔵庫で30分ねかす。

  5. 5

    オーブンが180℃になったら焼く。

コツ・ポイント

生地をしっかりねかせ、焼き上がったら冷ますとよりサクサクとしたクッキーができます♪

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ごはん丸
ごはん丸 @cook_40092580
2015/03/17 08:21に公開

このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 牛乳 薄力粉 卵黄

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