ﾌｯﾜﾌﾜで幸せな苺ムース～♫♬
piyochako @cook_40039816
口に入れた途端にフワシュワ～っと溶ろけるムースです♪
苺を漉す一手間でこんなにフッワフワo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
母が大昔教わってきたﾚｼﾋﾟを、今風にｱﾚﾝｼﾞしました
昔は苺の色も悪く食紅で色を付けたり、砂糖も大量に入ってました
今の苺は甘くて赤いので、そこらを自分なりに見直してます
ﾌｯﾜﾌﾜで幸せな苺ムース～♫♬
口に入れた途端にフワシュワ～っと溶ろけるムースです♪
苺を漉す一手間でこんなにフッワフワo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
母が大昔教わってきたﾚｼﾋﾟを、今風にｱﾚﾝｼﾞしました
昔は苺の色も悪く食紅で色を付けたり、砂糖も大量に入ってました
今の苺は甘くて赤いので、そこらを自分なりに見直してます
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
苺は飾り用に数粒残しておくと良いです -
- 2
洗ってへたを取り水気を良く拭いた苺・砂糖・レモン汁をミキサーに入れて、なめらかになるまぜ攪拌する
-
- 3
鮮やかな色ですね～(o^-^o) ｳﾌｯ
-
- 4
※のお湯に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、溶かしておく
お湯にゼラチンを入れないとﾀﾞﾏになります -
- 5
生クリームは7分立てにしておく
-
- 6
5に3を漉しながら入れ、色が均一になるように混ぜる
-
- 7
6に4のゼラチン液を入れ、よ～く混ぜる
-
- 8
可愛い器などに入れて、冷やし固める
-
- 9
飾りに苺を乗せました
-
- 10
あまおう使用だと、こんなに色鮮やか❤
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- 11
大事に大事に食べていても、もう無くなっちゃう＞＜
-
コツ・ポイント
ぎりぎり固まるようにｾﾞﾗﾁﾝは最小限にしています
型から外して食べたい方はｾﾞﾗﾁﾝを倍量に
毎年はもったいつけて年1回しか作らないので、家族に超好評です（笑）
今年はﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟのために2回は作ったので、特別な年（爆）
つくれぽ
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