落花生ごはん（ピーナッツご飯）

落花生ごはん（ピーナッツご飯）-レシピのメイン写真

落花生ごはん（ピーナッツご飯）

Good Sun @cook_40098895

落花生ごはん（ピーナッツご飯）
このレシピの生い立ち
おみやげに頂いた千葉産の落花生（ピーナッツ）をどうやって消費しようか考えていて、ふとひらめき適当に作ってみました。

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材料

8人前

米３合
落花生（殻、薄皮を剥いたもの） 1/2カップ
玄米（お好みで）１合
麦（お好みで）１合
黒ゴマ（お好みで）大さじ１
水白米を炊くときよりも少し多めに

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作り方

1

玄米を水に浸す（夏場は2～3時間、冬場は6～8時間）
2

落花生は殻、薄皮を剥き1時間程、水に浸す（お好みで調節してください。水に浸さずに炊いてもある程度は軟らかくなります）
3

白米をとぎ、さっと洗った麦、玄米、黒ゴマ、落花生と水を入れる
4

普段、ご飯を炊くときと同じで蒸らす時間を少し長めにしてください

コツ・ポイント

普段は白米３合、玄米１合、麦１合をルクルーゼ（２２ｃｍ）で炊いていますが、今回はシャトルシェフで炊いてみました。炊き上がりは普通の硬さで、落花生は思ったよりも軟らかくなっていました。水をもっと多めにして、雑穀粥にしてもいいかと思いますよ。

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Good Sun @cook_40098895

2010/04/05 01:29に公開

レシピメモです。あくまで私的な。

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このレシピのキーワード

ご飯ピーナッツ玄米米

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