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かぶの牛乳煮
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かぶの牛乳煮-レシピのメイン写真

かぶの牛乳煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

とろけるようなかぶに牛乳を加えたスープがまとわりつきます。
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季節のかぶの甘みを活かそう!

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材料

  • かぶ 小2個
  • ベーコン 1枚
  • 牛乳 150ml
  • ピザ用チーズ 50g
  • 塩 小さじ1/5
  • こしょう 適宜
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 刻みパセリ 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    かぶは6等分し、皮を剥き面取りする。

    • かぶの牛乳煮作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを炒めて脂が出てきたらかぶの面取りしたものを一緒に炒める。

    • かぶの牛乳煮作り方2写真
  3. 3

    1のかぶを投入。塩、コショウ、コンソメ、ローリエを加えて軽くなじませる。

    • かぶの牛乳煮作り方3写真
  4. 4

    水を加えて7~8分煮る。

    • かぶの牛乳煮作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加えて30秒ほど煮立たせる。

    • かぶの牛乳煮作り方5写真
  6. 6

    チーズを加えて火を止め、軽くかき混ぜればできあがりです。

    • かぶの牛乳煮作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/12/17 10:15に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ミルク煮 かぶ ベーコン ピザ用チーズ 牛乳

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