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野菜と豆腐のサラダ ねぎ梅ドレッシング。
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野菜と豆腐のサラダ ねぎ梅ドレッシング。-レシピのメイン写真

野菜と豆腐のサラダ ねぎ梅ドレッシング。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

野菜と豆腐をたっぷり使い、梅干しを使ったドレッシングをかけました。さっぱりヘルシーで梅酒にもぴったり^^
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりでなおかつ「梅酒にしませんか。」が進むようなレシピを考えました。手に入りやすい食材と覚えやすい調味料の分量で誰でもすぐに作りやすいこともポイントです。

野菜と豆腐をたっぷり使い、梅干しを使ったドレッシングをかけました。さっぱりヘルシーで梅酒にもぴったり^^
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しあわせな食卓 @cook_40035104

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野菜がたっぷりでなおかつ「梅酒にしませんか。」が進むようなレシピを考えました。手に入りやすい食材と覚えやすい調味料の分量で誰でもすぐに作りやすいこともポイントです。

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材料

2人分
  • 春菊 100g
  • 塩(茹でる用) 少々
  • トマト 1個
  • 絹豆腐 1丁
  • ○長ねぎ(みじん切り) 1本
  • ○梅干し(たたく) 1個
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○酢 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○黒すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊は塩を加えた熱湯で茹で、冷水にさらして水気を切っておきます。絹豆腐も軽く水切りしておきます。

  2. 2

    春菊、トマト、絹豆腐を食べやすい大きさに切り、皿に盛ります。

  3. 3

    ○を混ぜ、②にかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

水分が出てくるので出来上がったらすぐに召し上がってください。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2010/03/27 00:51に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 トマト 梅ぼし 絹ごし豆腐 長ネギ

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