≪クラスト≫
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をフードプロセッサーに入れ混ぜる。バターを加えて良く混ぜる。

バターが混ざったら、卵を入れて良く混ぜ、取り出してひと固まりにし、冷蔵庫で少し寝かせておく。

≪フィリング≫
◆を良く混ぜて火にかけて温め、冷ましておく。

りんごの皮をむき、８等分にしてスライスする。水１/４カップを加えて５分煮る。ざるにあげて水気をとり、③と混ぜ合わせる。

②の生地を型に合わせて伸ばし、側面までしく。④を入れて１８０度のオーブンで１時間焼く。焼きあがったら完全に冷ます。

≪トッピング≫
生クリームと砂糖を混ぜ合わせ、出来上がったケーキにスプーンで乗せる。上にシナモンかココアをふりかける。