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レモンマスタードソースのポークソテー
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レモンマスタードソースのポークソテー-レシピのメイン写真

レモンマスタードソースのポークソテー

CHIKAのレシピ帳
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook

スタミナ満点のジューシーなポークソテーをさっぱりとしたレモンソースで仕上げました。体力をつけたいときにオススメです。
このレシピの生い立ち
ステーキが食べたいと思った時に豚肉しかなかったのでポークソテーを作りました。マスタードソースをよりさっぱりと頂くためにレモンを効かせました。

スタミナ満点のジューシーなポークソテーをさっぱりとしたレモンソースで仕上げました。体力をつけたいときにオススメです。
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レモンマスタードソースのポークソテー

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スタミナ満点のジューシーなポークソテーをさっぱりとしたレモンソースで仕上げました。体力をつけたいときにオススメです。
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ステーキが食べたいと思った時に豚肉しかなかったのでポークソテーを作りました。マスタードソースをよりさっぱりと頂くためにレモンを効かせました。

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材料

1人分
  • 豚ロース 200g
  • キャベツ 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ☆マーガリンまたはバター 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆粒マスタード 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚ロースの表裏の脂身部分を5ヶ所くらい筋切りする。手で押して一回り大きめサイズにし、両面塩コショウする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火で1の片面を焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら裏返し、弱火でフタをし3分待ちフタを開け、強火にし焼き目をつける。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

    • レモンマスタードソースのポークソテー作り方3写真
  4. 4

    焼き上がった豚ロースを取り出す。火を止めた後の熱いフライパンに☆を入れ溶けるように混ぜる。

  5. 5

    豚ロースを食べやすい大きさに切り、千切りキャベツをお皿に盛り、ソースをかけて完成。

    • レモンマスタードソースのポークソテー作り方5写真

コツ・ポイント

お肉を焼いた後に余分な油を拭き取ることでカロリーオフできます。

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CHIKAのレシピ帳
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
2015/03/16 14:40に公開
美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです!
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このレシピのキーワード

キャベツ バター 豚ロース

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