お湯を鍋でわかし、その中にキャベツを丸ごと入れる。葉がペロンとなったら火を止め、ナイフで根元を切る。

切ったキャベツはよく水切りする。

次にタネを作る。☆の材料を全部混ぜる。

6等分にして空気を抜いておく。

次にｷｬﾍﾞﾂの厚い部分をそぐ。

肉をｷｬﾍﾞﾂの上に敷き、両サイドを最初に折りたたみ、くるくる巻いて最後に爪楊枝でとめる。

スロークッカーにｷｬﾍﾞﾂの厚い部分を並べ、次にロールキャベツを乗せる。ﾄﾏﾄジュースを入れ蓋をして６時間。

さらに盛ってパルメジャンチーズをお好みでふりかける。