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簡単根菜漬け
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簡単根菜漬け-レシピのメイン写真

簡単根菜漬け

milkyママたん
milkyママたん @cook_40092659

漬け物初心者大歓迎 私も初心者ですが簡単にできました
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった簡単な漬け物です。根菜をたくさん食べれる逸品、ぜひご賞味下さい

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お義母さんから教わった簡単な漬け物です。根菜をたくさん食べれる逸品、ぜひご賞味下さい

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材料

  • 大根
  • 人参
  • しめじ
  • レンコン
  • 根生姜
  • きゅうり
  • それぞれ好みの量で合わせて１㌔になるだけ
  • ●醤油 200cc
  • ●酢 100cc
  • ●酒 50cc
  • ●砂糖 200㌘
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作り方

  1. 1

    ●の調味料をすべて合わせ、砂糖が溶けるように火にかけ冷ます

  2. 2

    しめじを軽く湯通しし水気を切る、レンコンの皮を剥き薄切りにした後酢水にさらし、さらに火にかけ軽く茹でしめじ同様水気を切る

  3. 3

    大根・人参は銀杏切り、きゅうりは薄切り、根生姜は千切りにし、大きめのボールに２もいれ１を流し入れて一晩漬ける

コツ・ポイント

一晩漬けたら保存袋に分けて冷蔵庫に入れて下さい、するめいかなど入れると(薄切りにして野菜と混ぜる)またいい味がでますのでお好みでどうぞ(^-^)多少の分量の上下限大丈夫です(^-^)v

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milkyママたん
milkyママたん @cook_40092659
2010/04/02 06:20に公開
中学生の長男、次男と１歳になる長女のママです
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このレシピのキーワード

大根 シメジ にんじん れんこん キュウリ 酒 しょうが

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