【準備】 卵を溶きほぐし、仕上げ用に大さじ１杯程度別の容器に入れておく。残りの溶き卵は牛乳と合わせて計りパン生地に使う。

レーズンをお湯に２分程度つけてふやかし、水気を切ってキッチンペーパーに包んでしっかり水分をとる。

【パン生地】レーズン以外の材料をＨＢの所定の位置にセットして生地コース（レーズン投入あり）をスタート。

途中、レーズン投入のブザーが鳴ったら、レーズンを直接投入する。（レーズンコースがない場合は15分後に投入）

一次発酵が終わったら取り出し、ガス抜きをして12等分（約48g）に分割。きれいに丸め、ラップをしてベンチタイム（10分）

レーズンを中に入れるように丸め直し、二次発酵（40度で30分）

溶き卵を塗り、キッチンバサミで十字に切り込みを入れる。中心に小さく切ったバターをのせ、グラニュー糖を上からかける。

180度に予熱したオーブンで15分焼く。取り出したら網の上で冷ます。