バナナは２，３ｍｍの輪切りにしておきます。バターは室温で柔らかくするか、レンジに２０～３０秒かけます。

バターを泡たて器でぐるぐるかき混ぜ、混ざったら黒糖をいれさらによく混ぜます。

２に卵をいれよくかき混ぜます。完全に混ざってクリーム状になったら薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれます。

少し混ぜたところでバナナとブランデーをいれヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

バターを塗った型に入れ、１８０度で約３０分焼きます。