春色 マカロン
ケイズファクトリー @cook_40053454
桜のイメージで、ピンクのマカロン
このレシピの生い立ち
春らしい色のマカロンにしたくて、いつも焼くと色が薄くなるからかなり濃くしてみました
春色 マカロン
桜のイメージで、ピンクのマカロン
このレシピの生い立ち
春らしい色のマカロンにしたくて、いつも焼くと色が薄くなるからかなり濃くしてみました
作り方
- 1
レシピID20260702を参照してマカロンを作る
- 2
色粉を赤、黄両方ともかなり多めに入れる。濃すぎたかなと思う位で大丈夫です
-
- 3
天板に絞り出し乾燥させる
-
- 4
170度に予熱したオーブンに入れ、140度に下げて18分焼く
- 5
冷めたらシートから外し、ホワイトチョコガナッシュをはさむ
-
コツ・ポイント
卵白は割ってから2日位経った物か冷凍してから解凍した物を使用する。今回は桜の葉のパウダーがあったので生地を乾燥させ、焼く直前に振りかけました。色粉は水に溶かないて直接楊枝で入れました
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