水菜とジャコのサラダ
まるこの台所 @cook_40083813
おつまみサラダです。
シラス干しの塩味だけで旨い☆☆☆
このレシピの生い立ち
コンビ二のサラダにハマって水菜好きになり、、、とある居酒屋さんの水菜ジャコサラダの再現です。
水菜とジャコのサラダ
おつまみサラダです。
シラス干しの塩味だけで旨い☆☆☆
このレシピの生い立ち
コンビ二のサラダにハマって水菜好きになり、、、とある居酒屋さんの水菜ジャコサラダの再現です。
作り方
- 1
水菜を食べやすい大きさに切り、冷水につけシャキシャキにします。そして、ザルに上げて置きます。
- 2
ニンニクをスライスし、オリーブオイルと一緒に火にかける。
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- 3
ニンニクの周りが、少しきつね色になったところで、シラス干しを入れる。
-
- 4
シラスにオイルがまわったら、熱々のシラスをジャっとかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は、水菜１袋の半分の量が２株でした。
シラスは、カリカリに揚げない方がＧｏｏｄ☆
フライパンの上で、シラスがはね始める前に火からおろす位でＯＫ
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