牛スジと水400ccとコンソメを圧力鍋に入れて20分（冷めたら冷蔵庫に入れて上に固まった油をとるとヘルシーです。）

鍋に油をひき玉ねぎの薄切りを少し塩コショウを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら小麦粉とカレー粉を入れ粉っぽくなくなるまで炒める。

水200ccを少しずつ入れて混ぜる。きれいに混ざったら牛スジと煮汁を入れ混ぜる。

混ざったらローリエと生姜とニンニクを入れて好みのトロみになれば完成。