たまねぎはみじん切り。ベーコンは5ｍｍ幅くらいに切る。
モロヘイヤは太い茎以外を細かく刻み、粘りが出るまで更にたたく。

鍋にたまねぎとベーコンを入れ、軽く炒める。(ベーコンの油で炒めます)

鍋に水とコンソメをいれ、たまねぎに火が通るまで煮る。

③に豆乳、細かく刻んだとろとろのモロヘイヤを入れ、ひと煮立ちする。
塩コショウで味を整える。