人参、玉ねぎ、じゃがいもを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらしておきます。きぬさやは茹でて氷水で色止めします

鍋にごま油をひき、塩こしょうをした牛肉と玉ねぎを焦がさないように炒めて、水と鶏がらスープの素を加えます

じゃがいも、人参を加えて火にかけ、沸騰したら砂糖、コチュジャン、豆板醤、オイスターソースを入れて中火で煮込みます

ごまときぬさやをのせて完成。