抹茶プリン風抹茶ババロア★
SweetBall @cook_40070685
とろっとムース風の抹茶ババロア♥
お口の中でとろけるような味です。。。
このレシピの生い立ち
抹茶ババロアが食べたくてたまらなくなったから♪
でもヘルシーに!!っていうコンセプトで...
抹茶プリン風抹茶ババロア★
とろっとムース風の抹茶ババロア♥
お口の中でとろけるような味です。。。
このレシピの生い立ち
抹茶ババロアが食べたくてたまらなくなったから♪
でもヘルシーに!!っていうコンセプトで...
作り方
- 1
ゼラチンを大さじ3の水(分量外）でふやかし、レンジで600wで20秒チンする。
- 2
鍋に卵２個を入れ泡立て器で泡を立てないようによく混ぜる。
- 3
砂糖を入れてよく混ぜる。
- 4
豆乳を少しずつ混ぜながら入れ混ぜる。
- 5
4を弱火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。手をかざして湯気を感じ位になったら、火を止める。
- 6
5にふやかしておいたゼラチンを入れ、ゼラチンを溶かすようによく混ぜる。
- 7
抹茶を大さじ2のお湯(分量外）で溶かし、6へ入れて、よく混ぜる。
- 8
7の鍋を、氷水を入れたボールに入れ、ゆっくりと混ぜる。ある程度冷えると急激に固まるのでボールから出すなどして気をつける。
- 9
ボールに生クリームをを泡立てる。(大体7分立てぐらい)
- 10
8を生クリームへ投入する。
- 11
よくかき混ぜたら器に入れ、冷蔵庫へ Let's go!!
コツ・ポイント
最初に抹茶シロップとかほかの材料を準備しておくともっと楽です!!
抹茶の量はお好みで調整してください
豆乳じゃなくて牛乳とかでもOkです
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