市販のルーでもコク旨♡味噌ビーフシチュー
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
行きつけの和食屋さんで食べたビーフ味噌シチュー♬*
作り方は聞かなかったんだけど、多分八丁味噌入ってた！作ってみたよ
このレシピの生い立ち
上にも書きましたが、行きつけの和食屋さんで食べて美味しかったので、自分流に再現したくなったので( ^_-)☆
買い物に行ったら八丁味噌が売っていて目についたので、作ってみようと思いました(っ˘ڡ˘ς)
市販のルーでもコク旨♡味噌ビーフシチュー
行きつけの和食屋さんで食べたビーフ味噌シチュー♬*
作り方は聞かなかったんだけど、多分八丁味噌入ってた！作ってみたよ
このレシピの生い立ち
上にも書きましたが、行きつけの和食屋さんで食べて美味しかったので、自分流に再現したくなったので( ^_-)☆
買い物に行ったら八丁味噌が売っていて目についたので、作ってみようと思いました(っ˘ڡ˘ς)
作り方
- 1
野菜は1口大に乱切りにする
- 2
鍋に油をしいて牛肉を軽く炒める
(一端肉を取り出しておく)
切った野菜も入れて軽く炒める
- 3
そこへ水を1リットル入れて灰汁を取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る
- 4
野菜が柔らかくなってきたら牛肉を戻して数分煮こむ
ルーと八丁味噌を入れてとろ火で10分煮こむ
コツ・ポイント
日頃の夕食などで食べたいので煮こみ時間が少なくて済む牛コマにしました
(圧力鍋がないので(´∀`;))
でも味噌が入ると長時間煮込んだようなコクがでるよ
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