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コクてりっ♡nico家の回鍋肉
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コクてりっ♡nico家の回鍋肉-レシピのメイン写真

コクてりっ♡nico家の回鍋肉

nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025

春キャベツの美味しい時期♡調味料は3つで漬ける 炒める 絡めてあっという間に…コクてりっの回鍋肉♡ご飯おかわり〜♪
このレシピの生い立ち
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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉 200〜250g
  2. ★塩麹(なければ醤油) 小2(小1)
  3. ★料理酒 大1
  4. 片栗粉 大2
  5. キャベツ 200g
  6. ピーマン 3個
  7. 長ネギ 10〜15cmほど
  8. ◎豆板醤 小1
  9. ◎甜麺醤 大1
  10. ◎料理酒 大1
  11. にんにく、生姜 各1片
  12. ごま油 適量
  13. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ★下準備★
    豚肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れ★を加え混ぜ合わせ30分ほどおく。

  2. 2

    野菜も切っておく。キャベツはざっくり手でちぎり ネギは斜めに薄切り、ピーマンはぶつ切り。
    ◎のタレもあわせておく。

    • コクてりっ♡nico家の回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    ★調理★
    豚肉のボウルに片栗粉を入れまぶす。フライパンにごま油大1ほど入れにんにく、生姜を炒め香りを出す。

    • コクてりっ♡nico家の回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    次にお肉を入れ大体火が通ったら硬くなる前にお皿に取り出しておく。ごま油大1/2ほど入れ今度は野菜を炒める。

    • コクてりっ♡nico家の回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    キャベツがしんなりしてき出したら お肉を戻し ◎のタレを混ぜなおしてから全体的にかけ手早く絡める。

  6. 6

    盛り付け後 好みでブラックペッパーをかけ出来上がり♡

    • コクてりっ♡nico家の回鍋肉作り方6写真

コツ・ポイント

豆板醤、甜麺醤があれば簡単に作れちゃいます。

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nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025
2015/03/18 13:11に公開
作ること、食べること、器が大好きです♪いつか離れて暮らすことがあろう娘に…我が家の味を伝えたいと料理ノートならぬCOOKPADで画像と共に残せたら…と思ったのがきっかけ。家族、友達の『美味しい』が何より嬉しい。今年は我が家の定番レシピをUPし 色んな料理に挑戦していきたいです꒰ღ˘◡˘ற꒱
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17814767
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