ピビン冷麺風うどん☆
おだじまん @cook_40041283
うどんと辛い物が好きな人におすすめ☆ でも見た目ほど辛くないですよ(*･艸･*)辛さはお好みで調節してください♪
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと冷たいもの、辛いものが食べたくなるな～ってことでいろいろ考えた結果、好きなうどんを使ってピビン冷麺風にしてみました。
ピビン冷麺風うどん☆
うどんと辛い物が好きな人におすすめ☆ でも見た目ほど辛くないですよ(*･艸･*)辛さはお好みで調節してください♪
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと冷たいもの、辛いものが食べたくなるな～ってことでいろいろ考えた結果、好きなうどんを使ってピビン冷麺風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【タレ】の材料を合わせて冷やしておきます。
- 2
豚肉は茹で、氷水で冷やしキッチンペーパーで水気を取ったら適当な大きさに切り、キュウリ・ゆで卵と共に冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
うどんを茹で、流水でしっかり洗ったら氷水でキュっとしめ、ざるにあけてしっかり水気を切ります。
- 4
器にうどんを盛り、タレをかけて具をのせたら出来上がり。
- 5
今回はユウキ食品さんのヤンニンジャンを使いました。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は砂糖や酢の量を少し増やして辛さを調節してください。逆に辛いのが好きな方は粉唐辛子を追加してください。ちなみに写真のタレは辛めにしようと思ったので粉唐辛子を大さじ1/2杯とにんにく小さじ1/2杯を追加で入れています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17814784
