大根は皮を剥き、１cm程の輪切りにしたあと、千切りにします。ボールに塩水をつくり、そこに千切りにした大根をいれて、

しばらく時間をおきます。その間にツナの水気をかるく切ります。

大根がしんなりしたら、ギュッと手で水気を絞ります。ボールに大根とツナを入れます。

マヨネーズ、塩、こしょうで味付けをして、最後にクレソンをあしらえて、終了。