耐熱容器に寒天粉、水を入れて混ぜ600ｗのレンジで3分チン。型に流して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

耐熱ボウルに絹ごし豆腐、砂糖、白玉粉、黒練りゴマを入れて泡だて器で混ぜ、牛乳を少しずつ入れて滑らかにする。

ふんわりとラップをし、600ｗのレンジで2分加熱し、一度かき混ぜる。再びラップをして50秒チン。

混ぜてゆるいお餅状になればオッケー。緩いようならレンジの加熱時間を長めにしてみてね！

できたお餅は冷やすとよりおいしく。冷蔵庫にいれても固まりにくいですよ～。

器に切った寒天、お豆腐餅を乗せ黒蜜をかける。その上にアイス、あんこ、ミントを添えていただく。