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オクラねば~酢。
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オクラねば~酢。-レシピのメイン写真

オクラねば~酢。

Annchann
Annchann @cook_40034220

たたいて細かくしながら、鰹節を混ぜ込みます。味が出るし無駄なく栄養分を吸ってくれます。
このレシピの生い立ち
オクラ等のねばねばは、たたいて細かくした方が吸収が良いそうです。

たたいて細かくしながら、鰹節を混ぜ込みます。味が出るし無駄なく栄養分を吸ってくれます。
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オクラ等のねばねばは、たたいて細かくした方が吸収が良いそうです。

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Annchann
Annchann @cook_40034220

たたいて細かくしながら、鰹節を混ぜ込みます。味が出るし無駄なく栄養分を吸ってくれます。
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オクラ等のねばねばは、たたいて細かくした方が吸収が良いそうです。

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材料

  1. オクラ 1パック(8~10本)
  2. 鰹節 1パック(3g)
  3. ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    オクラを塩で30秒ほど茹でて、冷水に取りさまします。

  2. 2

    オクラを細かく刻みながら、鰹節を2回に分けて混ぜ込みます。

    • オクラねば~酢。作り方2写真
  3. 3

    お皿に取り、お好みのポン酢をかけて、出来上がり。

    • オクラねば~酢。作り方3写真
  4. 4

    2008/09/17話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。

    • オクラねば~酢。作り方4写真

コツ・ポイント

細かく刻む事と、鰹節を混ぜ込む事です。
しっかりたたけば、まな板から綺麗に取れます。
大きなオクラで、種があまりに多すぎる時は、茹で上がりを縦に切り、少しスプーン等ではずしてください。

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Annchann
Annchann @cook_40034220
2008/08/19 15:21に公開
 食べてもらう事と、飲む事が大好き。生まれも、育ちも、福岡。バリバリの博多もんです。日記代わりに使わせてもらってて、昨年のクリスマスにパンデビューしました。皆様のお陰で、楽しく台所に居ります。
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