食パンに、バター(マーガリン)を薄く塗っておく。

〈沼サン〉キャベツを千切りにし、鍋にキャベツ、しらす、バターを入れ、蓋をして弱火約8分蒸す。

②に塩、コショウし、混ぜる。

〈ラぺサン〉にんじんを５㎝くらいの千切りにする。

フライパンにごま油をいれ、４を入れ、しんなりするまで炒める。

にんじんが柔らかくなってきたら、酒、みりん、しょうゆを入れ、弱火で水分を飛ばす。

白いりごまと仕上げ用ごま油を回しかけ、軽く混ぜる。

①の食パンに③と⑦をそれぞれ挟み、食べやすいように半分に切る。