ミニトマト＆サラミの簡単冷製パスタ☆
サエミヤ @cook_40048307
ミニトマトたっぷりで、ひんやりと美味しい冷製パスタです。トマトの鮮やかさが夏にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
美味しいミニトマトを山のように頂いたので、贅沢に使ったトマトが主役のパスタを考えてみました。
ミニトマト＆サラミの簡単冷製パスタ☆
ミニトマトたっぷりで、ひんやりと美味しい冷製パスタです。トマトの鮮やかさが夏にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
美味しいミニトマトを山のように頂いたので、贅沢に使ったトマトが主役のパスタを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。表示時間より1分長めに。茹でている間にソースの準備をします。
- 2
サラミを切り、油をしいていないフライパンでカリカリにする。出てきた油は、後で使うので捨てないでください。
- 3
コンソメキューブは大さじ2程度のお湯（分量外）で溶かしておく。ミニトマトは4等分に切る。
- 4
ボウルにカリカリにしたサラミ、ミニトマト、溶かしたコンソメ、オリーブオイル、サラミを焼いて出た油大さじ1を入れる。
- 5
パスタが茹で上がったら冷水でしめて、水気をきっておき、4に入れる。
- 6
味を見て、塩胡椒をしてください。盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
サラミの代わりに、カリカリにしたベーコンでもいいです。塩気の強めのものが合うかと思います。
ミニトマトはお好みでもっと多くても！オリーブオイルもお好みで。サラミをかりかりにした時に出てくる油を入れることで肉のうまみがソースに加わります。
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