ししとうは頭をカットし、中のタネを取り除きレンジで少々加熱する。（うちは600wで30秒程）

プロセスチーズは縦に４等分に切り、①のししとうの粗熱が取れたら、ししとうの穴に切ったチーズを入れる。

ハーフベーコンを広げ、両端にししとうを置き両方向から中央に向けて巻き込んでいき爪楊枝で留める。

冷凍保存をする場合はここで冷凍します。すぐ使用する際には軽くブラックペッパーを振り弱～中火でこんがり焼きます。

冷凍したものを使う場合には、冷凍庫から出して10分ほど常温に放置してから従来通り焼いてokです。