フライパンに油を熱し、豚肉と細もやしを炒め、塩胡椒して取り出しておく。人数分ここでまとめて炒めておくと後で楽です。

卵焼き器を中火で熱し、流した卵液がくっつかないよう、卵焼き器全体に油をひいておく。側面にも。

卵を割りほぐし、流し入れる。弱火にし、焦げないように半分くらい火が通るまでジッと待つ。

炒めた豚肉と細もやしを上側に入れる。

卵焼きを作る要領で手前に巻き込む。卵焼き器を左手に持ち、菜箸を持った右手で奥から前に持ち上げるようにして巻いていく。

手前に寄せて少し固まるまで待つ。多少崩れても卵が半熟なので修正がきくので大丈夫です（笑）

ひっくり返して裏も少し焼く。

お皿に取り出す。見た目ただの卵焼きにしか今のところ見えませんが中にちゃんと具が入ってます（笑）

お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを散らして出来上がり♬

中身を拝見（笑）弱火で焼いたので、中身は半熟でとっても美味しそ〜☆