夏野菜とソーセージのパエリア
monemaruku @cook_40018669
夏野菜とソーセージ、魚介が入った具沢山のパエリアです(o^∇^o)ﾉクックパッドニュースに掲載されました！
このレシピの生い立ち
母から久しぶりに食べたいとリクエストがあったので作りました(*´∇｀*)
夏野菜とソーセージのパエリア
夏野菜とソーセージ、魚介が入った具沢山のパエリアです(o^∇^o)ﾉクックパッドニュースに掲載されました！
このレシピの生い立ち
母から久しぶりに食べたいとリクエストがあったので作りました(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
イカは、皮をむき適当な大きさに切り、エビも皮をむき背わたをとります。フライパンにオリーブオイルを熱し炒めます。
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- 2
〇の材料は合わせておきます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、◎の材料を炒めます。
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- 4
【3】にトマト缶を加え混ぜて、【2】を加え、塩とコソメを入れ味付けします。
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- 5
洗っていない米を入れ底からはがすようにかき混ぜます。フタをして、中火で5分間炊き、弱火にし10分間炊きます。
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- 6
ソーセージは半分に切り、フライパンにオリーブオイルを熱し、さっと炒めます。かぼちゃは、1cm厚くし形切り茹でておきます。
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- 7
なすはへたと取り、間隔をあけて皮をむき、1～1.5ｃｍ幅に切ります。【6】同様両面焼きます。
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- 8
ピーマン、パプリカは乱切りに適当な大きさに切ります。【5】に【6】、【7】、【8】を入れ蓋をして10分炊きます。
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- 9
火を止め、【1】を戻し蓋をして3分間蒸らします。くし型に切ったレモンを飾り出来上がりです！！
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コツ・ポイント
なすは水に放ってアクを抜き。ザルに上げ水気を拭き取ってください(^▽^)/
お米はちょい硬めです！軟らかいのが好きな人は水を増やして加減してくださいd(^-^)ﾈ!
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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