真っ赤な坦々麺
暑い夏にダラダラ汗をかきながら熱い坦々麺!
このレシピの生い立ち
暑い日に熱いものが食べたくって
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが・にんにくをみじん切りにして油を入れたフライパンに入れ、火にかけます。
- 2
香りが出たらひき肉を入れ炒めます。
肉の色が変わったら、肉を端に寄せ空いたところに豆板醤を入れ熱を加えます。 - 3
葱を小口切りにして半量を②のフライパンへ。
残りはトッピングで使います。 - 4
③に水・とりがらスープ・付属の味噌スープの素1袋を入れ味見をします。
- 5
鍋にお湯を沸かし、麺を茹でます。
(袋に書いてある時間) - 6
④に韓国唐辛子を入れ麺が茹で上がるまで煮ます。
- 7
器に汁だけすすぎ、練りゴマを各小1ずつ入れ混ざったら湯切りした麺を入れます。
- 8
ひき肉を中央にこんもりと載せ、葱とお好みですりゴマ・チャーシューなどをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
*味噌スープの素は1つしか使いません。残りは野菜炒めにでも使ってください。(2つとも使うと味噌ラーメンっぽくなっちゃいます。)
*味が決まってから唐辛子を入れた方が良いと思います。
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